![santoku couteau japon mokume gane cuisine japonaise Lyon saori laurent](http://blog.tagane.fr/wp-content/uploads/2020/12/DSC_0087-1024x614.jpg)
Ce couteau Santoku est une commande de la youtubeuse lyonnaise Saori Laurent : les recettes d’une japonaise https://www.youtube.com/c/Lesrecettesdunejaponaise/videos
La lame de 18cm sur 4cm est en acier japonais VG10 SanMai. Le manche rectangulaire est en frêne avec des mitres en Mokume Gane Cuivre Laiton